玉兔抱金月苏式月饼的做法_苏式月饼——玉兔抱金月_玉兔抱金月苏式月饼怎么做_星夜Olivia的菜谱
发表时间：2023年02月07日浏览量：
本文摘要：1张图片“中秋月饼千篇一律怎能甘心？竟然小兔军团来老大你解决问题这个问题，赠送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^” 食材明细主料中筋面粉120g糖粉25g酥油55g糖22g水45g辅料低筋面粉95g酥油60g南瓜粉25g炒饭月饼馅400g翻糖适度咸甜口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性玉兔抱金月苏式月饼的作法步骤1先制作油酥：低粉95g，南瓜粉25g，酥油60g（不必软化），混合揉成面团。2白布上保鲜膜静置30分钟。
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1张图片“中秋月饼千篇一律怎能甘心？竟然小兔军团来老大你解决问题这个问题，赠送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^” 食材明细主料中筋面粉120g糖粉25g酥油55g糖22g水45g辅料低筋面粉95g酥油60g南瓜粉25g炒饭月饼馅400g翻糖适度咸甜口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性玉兔抱金月苏式月饼的作法步骤1先制作油酥：低粉95g，南瓜粉25g，酥油60g（不必软化），混合揉成面团。2白布上保鲜膜静置30分钟。
3再行制作油皮：中筋面粉、糖粉、糖，特酥油（不必软化）揉搓成雪花状。4煮沸揉成面团，白布上保鲜膜静置15分钟。
5两种面团等分为8份。6油皮包油酥滚圆。7用擀面杖压扁，用力擀茁壮大约25cm的牛舌形状，尽可能不要破皮。
8中空卷静置15分钟。9再行竖着擀，反复一遍上面的步骤。10一切两半，把纹理可爱的一面朝外擀出饼状。11叉烧馅分为25g一个，渐渐包在成圆形，留意剪刀好收口。
12收口朝下放进烤盘。13利用静置面团和烤制的时间做到翻糖小兔子。
14烤箱加压，150度上下火，20~25分钟。15装饰，已完成，是不是很甜美呢^_^小窍门1、擀皮的时候力度一定要重，不然更容易破皮、东流糕。2、看起来时间宽，只不过不必特地去等静置的时间，因为擀面一轮下来基本时间就不够了。
3、各家烤箱脾气有所不同，烤制15分钟后，要看下上色情况，及时改回下火。
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