分享几道鲜香多汁的家常美食，开胃下饭，营养均衡，家人最爱吃

山药鸡汤材料：鸡1只、山药2根、姜片适度、枸杞适度、胡椒粉适度、小葱适度、油盐适度作法：1、鸡小块块， 铁棍山药小块滚刀块，准备好姜片2、锅中放少许油， 将鸡块和姜片放进3、翻炒鸡块， 以后鸡块变色， 鸡肉放宽鸡皮头顶焦黄4、将油炸好的鸡块放进快炖锅中；再行加入适量的热水；放进铁棍山药块5、砖墙， 小火快调味2个小时，最后重新加入盐、胡椒粉等调味。西兰花油炸鱼球材料：草鱼、胡萝卜、西兰花、姜、葱、蒜、盐、鸡精、油、糖、蚝油、水淀粉作法：1.草鱼去骨去皮，托成丁，放进水中浸一下，放入沥干水分。

2.将鱼丁放进烹饪机，重新加入姜打伤鱼蓉。3.把鱼蓉放进碗中，重新加入香葱、鸡精、盐顺时针加热平等主义劲儿，把鱼蓉挤迫成鱼球。4.锅中放油，烧至6成热，放进鱼球，中火炸2分钟，捞起鱼球，控油可用。5.胡萝卜切片，西兰花掰成小朵洗涤，分别杨世煮，沥干水分可用。

6.锅中烧热油，放进葱段、蒜蓉爆香。7.重新加入胡萝卜、西兰花翻炒。

8.下入鱼球翻炒，出有锅前放进盐、糖、鸡精、蚝油调味，淋入水淀粉凸厚芡才可。酱汁莲藕鸡肉卷材料：鸡胸肉、莲藕、面粉、盐、生抽、酱油、番茄酱、蒜末、蚝油作法：1.莲藕洗涤，去皮切成小条。2.鸡胸肉小块小片。

3.鸡胸肉中重新加入盐、生抽、老抽，油炸15分钟。4.将腌制好的鸡胸肉片卷好莲藕条。

5.将裹好的莲藕鸡胸均匀分布地裹上一层面粉。6.锅中放油，油火烧至六成热，放进裹好莲藕条，小火，炸伤至金黄捞起控油。7.调汁：番茄酱中放进蚝油和蒜末配料。

8.另起锅，锅中放进少许油，油火烧至5成热，放进蒜末煸香，重新加入调好的酱汁炒匀。9.将炸伤好的藕条裹烘酱汁才可出有锅。

培根炒西兰花材料： 培根、西兰花、干辣椒（味的更佳）、青蒜苗、盐、黄酒；作法1.西兰花用水掰成小朵，放进盐水中洗净20分钟，放入沥干放进水煮的热水锅中汆毛巾2分钟放入沥干水分可用；2.培根用小火煮脆后加入适量食用油后并转大火放进辣椒丝油炸香，放进西兰花调到适度黄酒垫上锅盖蒸2分钟。起锅前撒入适度的食盐和青蒜丝才可温油炸猪蹄作法：1.打算一个新鲜的猪蹄，浸整洁，猪蹄一开两半2.热锅放入适度的食用油，等油冷了后放进猪蹄煮一煮3.煮的时候放进一些葱，姜，冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，配料，特适度的清水，没有过猪蹄就可以了4.先用大火烧进，之后用小火调味一个小时左右5.一个小时后，大火收汁6.烤盘底部刷一层油，猪皮朝上放到烤盘上，猪蹄上撒一些辣椒粉，孜然粉，入烤箱之前，猪蹄上刷一点油7.烤箱内油炸40分钟就不够了，烤完后马利亚一些白芝麻就可以了。

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