7种大虾的家常做法，让你天天换着口胃吃，虾控们一定不能错过

虾，是我的最爱一道之一，它肉味道鲜美,具有很高的营养价值，含有富厚的卵白质，维生素以及钙，磷，铁等微量元素，每次餐厅用饭都必点菜。那么大虾要怎么做才好吃呢？接下来，小编为你们带来几种做法，不仅简朴，而且让让你不重复，招待客人也是特别有体面哦！一、白灼虾【食材准备】主料：鲜虾适量辅料：姜片1片、香葱2根、料酒2勺、酱油适量【做法步骤】1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒煮开水；2.将鲜虾处置惩罚好，洗洁净（剪去须脚，挑去虾线）；3.水烧开后，倒入处置惩罚好的虾；4.慢火煮至1分钟即可捞出；5.把虾捞出后，可用净水沥干；6.可凭据自己的口胃，调配酱料蘸取，口胃越发。二、干锅香辣虾【食材准备】主料：虾适量 辅料：芹菜、香菜、干辣椒、酱、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉【做法步骤】1.将鲜虾处置惩罚好，洗洁净（挑去虾线、用铰剪在虾背上剪一道）；2.放适量胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟；3.将辅料调配好放在一边备用；4.接下来热锅倒油，把腌好的虾放入锅内爆炒至金黄变色；5.再倒入调好的辅料及芹菜翻炒即可；6.把炒好的虾装盘，可以按小我私家喜好撒点白芝麻和香菜。

干锅香辣虾还可以凭据自己喜欢的口胃添加更多素菜哦！三、蒜蓉蒸虾【食材准备】主料：虾、辅料：油、蒜、盐、酱油、葱、胡椒粉【做法步骤】1.将虾清洗洁净，（挑去虾线、用铰剪在虾背上剪一道）；2.蒜捣碎、葱切成葱花备用；3.接下来制作酱料，将捣碎好的蒜放入碗中，再把酱油和少许盐、胡椒粉、油，调成酱汁搅拌匀称即可；4.把处置惩罚好的虾整齐的摆放在碟中，浇上调好的酱汁、撒上捣碎的蒜；5.放入锅内蒸10分钟关火；6.出锅后撒上准备好的葱花即可。四、油焖大虾【食材准备】主料：虾适量辅料：油、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、、料酒少许【做法步骤】1.虾清洗洁净，挑出虾线；2.葱姜蒜洗净，葱切段、姜蒜切片备用；3.取小碗倒入少许酱油、盐、料酒、以及切好的姜片和蒜，与虾搅拌匀称腌制8分钟；4.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色；5.放入葱段与虾翻炒，加入少量的水焖3分钟；6.收汁后即可出锅。

五、黄金凤尾虾【食材准备】主料：500g基围虾辅料：适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉【做法步骤】1.虾清洗洁净开始,用铰剪剪去虾线；2.去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线；3.去虾壳；4.再次清洗洁净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟；5.取一颗鸡蛋放入碗中打散；6.把腌制好的虾匀称地裹上玉米淀粉；7.放入蛋液中，裹一层蛋液；8.再滚上面包糠；9.锅中倒入油、油温8成热时，放入裹好面包糠的虾；10.炸至两面金黄即可捞出控油。六、豌豆炒虾仁【食材准备】：主料：大虾、豌豆辅料：玉米粒、葱、姜、蒜、食用油、盐、料酒、酱油、蛋清、淀粉少许【做法步骤】：1.大虾洗净去头去壳，去除虾线;2.处置惩罚好的虾仁用料酒、淀粉、蛋清、少许盐拌匀，腌制8分钟入味；3.蒜切片，葱切段、姜切丝、玉米粒洗洁净捞出备用；4.锅内倒油，放入备好的葱姜蒜翻炒炝锅；5.再放入腌好的虾仁、豌豆及玉米粒、炒至虾的颜色变红；6.放入少许盐、酱油、快速翻炒撒入少许水盖锅焖2分钟入味即可。

七、玉子虾仁【食材准备】主料：2袋日本豆腐、鲜虾15辅料：青瓜、盐、酱油、香油、淀粉、水适量【做法步骤】1.日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，青瓜少许；2.用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状；3.把切好的日本豆腐匀称摆入盘中，豆腐外貌各摆放一只虾仁；4.青瓜切片粉饰，撒少许盐，准备入蒸屉；5.上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感；6.把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀称；7.把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可；8.把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上；9.有点小造型的玉子虾仁就可以咯。【小技巧】1.挑虾线要从虾头开始数第二节出，稍微开一点虾背，插入牙签；牙签伸到差不多中间处挑出虾线；再从虾尾开始第三节插入牙签；挑出虾线；在挑出虾线多的一端（一般都是虾头部门）用手拽出虾线；注意，不要生拉硬拽，要感受不让它断掉又能拉出来的巧劲；2.挑新鲜的虾要看虾壳是否紧实、闻是否有海鲜腥味、摸虾是否外表洁净；好了，今天就先容这么多咯！这几种做法好吃易上手，让你不再重复只做一种；无论是蒸的、煮的、炒的、炸的、焖的、辣的样样俱全、总有适合你的一道口胃，怎么样？跟我一样喜欢吃虾的你是不是应该动一动你的手做起来呢？。

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