炸蘑菇时，裹淀粉还是面粉？都差池，大厨教你正确做法，真香

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！大家都在家做什么呢？是刷手机朋侪圈还是看电视剧？还是做什么呢？小董在家天天没事做，刷刷手机，给朋侪们聊谈天。在家给家人做一些家常菜。在家没措施出去买小零食，天天在家吃存货，猪肉，鸡肉，另有炸的无头鱼，天天吃这些感受比力腻。

最近疫情生长的比力严重，我们只能天天在家。在家给家人做一些家常的小菜。

这不今天在超市买了一些蘑菇，蘑菇中含有富厚的营养物质，卵白质，氨基酸矿物质很是的富厚，能增强机体的免疫能力，而且做法也很是的多。小董今天在家做一个简朴的炸蘑菇，做法简朴，而且脆爽适口。既可以做菜也可以做小零食，做法超级简朴，特别是家里有小朋侪的可以给小朋侪做一下。——【炸蘑菇】——【主要食材】：蘑菇，淀粉，面粉，鸡蛋，白芝麻，【调料】：十三香，烧烤料，孜然粉，盐【详细制作步骤】：1、准备2颗蘑菇，将根部去掉，然后撕成小朵，放入盆中，再加入清水，给它清洗洁净，挤干水分捞出控水，放一旁备用2、下面调面糊，碗中放1比1的淀粉和面粉，再放十三香，烧烤料，孜然粉，放点食用油，这样炸出来更脆，然后打入一个鸡蛋，用筷子搅拌匀称，再分次加入清水，继续搅拌，搅拌至这种粘稠度即可，用筷子可以拉成丝，最后撒一把白芝麻，炸出来的蘑菇会更香3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，然后放入蘑菇焯水30秒，shasi虫卵和细菌，然后捞出来过一遍凉水，用手按压一下，挤干水分备用，将蘑菇放入面糊中搅拌匀称，让每个蘑菇都裹上一层面糊4、锅中倒入油，将油温烧至五成热，然后放入蘑菇开始炸，这样成微黄就可以了，捞出来之后控油5、将油温升至七成热，将蘑菇复炸一遍，这样炸的话蘑菇更酥脆，复炸好之后捞出来，可以放点孜然粉和辣椒面之类好了，这样搅拌匀称就可以开吃了，做法超级简朴，而且口感特此外好，喜欢的朋侪可以试着在家做一下。

【烹饪小贴士】：1、先将蘑菇清洗一下，然后将蘑菇焯一下水，这样可以有效去除细菌和杂质2、焯水过的蘑菇一定要用手按压一下，挤干水分，这样吃起来口感越发的焦脆3、油温五成热放入处置惩罚好的蘑菇，可以放入筷子，这样冒气泡就可以了 4、将蘑菇炸盛微黄之后盛出控油，然后再复炸一下，这样吃起来越发的焦脆5、放的调料可以凭据自己的喜好添加，孜然一定要放，这样口感很是的好吃大家对于炸蘑菇的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品，为家人做好每一顿饭，谢谢大家关注与支持！。

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